近日，张小泉（301055.SZ）与步步高联名推出的“泉心高作刀剪三件套”已正式上架步步高线下超市。作为面向家庭厨房日常使用场景打造的组合型产品，该套装涵盖斩切刀、小厨刀、剪刀等高频厨房工具，并采用“礼盒+大箱”的包装形式，兼顾实用属性与终端陈列需求。此次联名商品进入步步高线下渠道，不仅有助于张小泉进一步拓宽大众消费触点，也体现了老字号品牌围绕产品功能、渠道场景和家庭消费需求持续推进创新的动作。
聚焦厨房刚需，刀剪组合覆盖家庭高频使用场景
厨房工具看似基础，却与家庭烹饪效率和使用体验直接相关。对于日常消费者而言，一套趁手、耐用且覆盖多种场景的刀剪组合，往往能够解决大部分家庭厨房中的基础处理需求。此次推出的“泉心高作刀剪三件套”，正是围绕家庭厨房中“切、斩、剪”等高频动作进行组合配置，产品包含斩切刀、小厨刀和厨房剪，可覆盖切菜、切肉、处理熟食、剪开包装以及部分小型骨类食材处理等多个场景。
具体来看，斩切刀采用前斩后切设计，强调“一刀两用”的功能特点。其前端刀口锋利，适合切水果、蔬菜、肉片等软组织食材；后端刀口相对厚实，可用于处理鸡、鸭、鹅等中小型骨头食物，兼顾日常切配与一定斩切需求。与斩切刀相比，小厨刀则更强调轻巧和灵活，适合处理果蔬、肉类、熟食等食材，能够满足家庭厨房中更细分、更轻量的操作场景。
在刀具之外，厨房剪进一步补充了套装的多功能属性。根据产品信息，剪刀采用马氏体不锈钢40Cr13材质，具备坚韧耐用、不易生锈等特点，并配有锯齿刀刃、刀背锯齿、开瓶器、防滑夹口等细节设计，可用于剪肉、剪菜、刮除鱼鳞、开启啤酒及酱料瓶盖、夹核桃和坚果等多个细分场景。由此来看，该套装并非简单地将多件产品打包销售，而是通过刀与剪之间的功能互补，提升家庭厨房工具的整体适配性。
围绕使用体验，产品在材质与工艺方面也进一步突出实用导向。产品信息显示，套装中刀体、剪刀均采用40Cr13材质，刀柄选用花梨木，剪柄为PP材质；产品执行标准包括菜刀GB/T 40356、剪刀Q/HJ 018，食品安全标准执行GB 4806.1、GB 4806.9。同时，刀面镜面研磨、刀口拉丝工艺、高温淬火配合深冷冰锻、刀背圆润处理等工艺卖点，也从锋利度、耐用度、安全性和握持舒适度等方面强化了产品使用价值。
从整体产品定位看，“泉心高作刀剪三件套”以组合装形式切入家庭厨房刚需，既降低了消费者单独选购不同工具的决策成本，也更适配线下超市的终端陈列和礼盒销售场景。对于步步高这样的线下商超渠道而言，具备明确功能卖点、价格感知和家庭适用性的套装产品，更容易在日常采购、厨房换新和节庆赠礼等场景中实现转化。
借力线下渠道，老字号品牌强化终端触达与消费转化
产品适配家庭厨房场景，是进入线下商超渠道的重要基础；而线下商超的客流与消费场景，也能进一步放大产品的实用价值。此次张小泉联名商品上架步步高线下超市，意味着品牌将刀剪产品放置在消费者日常采购路径中，通过更加直观的展示和触达，提升消费者对产品功能、品质和使用场景的理解。
厨具产品具有较强的日常刚需属性，但购买行为往往并不完全依赖计划性消费。消费者在家庭采购过程中，可能因厨房工具老化、临时换新、乔迁置办或节庆礼赠等需求产生即时购买决策。相较于单纯线上销售，线下超市具备可见、可比、可感知的消费优势，消费者可以在卖场环境中直接看到产品组合、包装形态和功能说明，从而更快建立购买判断。
值得关注的是，此次合作也是张小泉积极布局大型商超B端渠道、深化联名定制合作模式的一个缩影。近年来，随着小象超市、盒马等新零售平台加速推进自有品牌建设，与知名品牌合作开发定制化产品已成为渠道商增强差异化竞争力的重要路径。张小泉主动融入这一趋势，通过与头部商超联名共创，将品牌专业壁垒与渠道终端资源相结合，既能借助渠道商的私域流量和会员体系触达目标消费群体，也有助于在差异化产品层面建立更深层次的渠道绑定关系。此次与步步高的合作，正是这一B端渠道战略的具体落地。
步步高作为深耕区域市场的零售渠道，长期覆盖家庭消费客群，在生鲜食品、日用百货和家庭生活用品等消费场景中具备较强的渠道基础。张小泉通过联名商品进入步步高线下门店，有助于将老字号厨具产品嵌入更高频的家庭消费链路中。对于品牌而言，这不仅是一次渠道拓展，也是在真实终端场景中强化产品认知和用户触达的重要机会。
从更深层次看，老字号品牌的持续发展，既要依托传统工艺和专业品类认知，也需要通过新品组合和渠道创新不断接近当代消费者。张小泉长期以刀剪产品建立品牌心智，此次推出“泉心高作刀剪三件套”，一方面延续了品牌在刀剪领域的专业标签，另一方面也通过联名命名、套装化设计和商超渠道上架，增强产品在大众零售场景中的辨识度。
这也与当前厨房消费趋势相契合。随着家庭生活品质提升，消费者在选购刀具、剪刀等基础厨具时，已经不只关注“能不能用”，而是更加重视锋利度、耐用性、安全细节、握持体验和多功能设计。面对这样的需求变化，张小泉通过一套产品覆盖多类厨房场景，有助于将传统刀剪优势转化为更清晰的家庭厨房解决方案。
随着联名商品在步步高线下超市正式上架，张小泉有望借助区域商超渠道进一步打开终端消费触点，推动品牌从传统刀剪认知向现代家庭厨房场景延伸。未来，若公司持续围绕高频厨房需求推出更具渠道适配性和消费辨识度的产品组合，并加强与头部线下零售渠道的协同布局，有望进一步提升老字号品牌在大众家庭消费市场中的可见度和竞争力。（CIS）
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